Кофе в зернах: виды и основы выбора

Загадочный восточный напиток пользуется популярностью во всем мире. Для некоторых он выступает ключевой частью ежедневного рациона, а другие пьют кофе только по особому поводу. Но вопрос о покупке зерен встает перед нами на регулярной основе. Большое разнообразие товаров данной группы в магазинах приводит к тому, что покупатели часто не могут подобрать подходящий для них товар.

Нет однозначного ответа на вопрос о лучшем кофе, который бы ответил запросам каждого покупателя. Важно учитывать интересы потребителя, его предпочтения и другие индивидуальные особенности случая.

На что обратить внимание при выборе кофе?

Не будем перечислять многочисленные сорта и виды кофе, которые доступны современному покупателю. Первым делом важно обратить внимание на качество упаковки. Производители используют такие материалы, как, полиэтилен, фольга, банки из алюминия, а также другие. Качество упаковки влияет на свойства, срок хранения и другие особенности зерен кофе:

• Продукт не может храниться в пакете из бумаги слишком долго. Это связано с плохой герметичностью, в результате чего в пакет проникает воздух. Зерна потеряют аромат уже через несколько часов, пищевые характеристики также изменятся.
• Полиэтиленовая упаковка влияет на зерна негативно. Вступая в контакт с материалом, свет ухудшает вкусовые характеристики и лишает кофе аромата.
• Герметичные пакеты позволяют не только транспортировать, но и успешно хранить зерна. С их помощью удается создать подходящие условия для сохранения оптимальных характеристик кофе.
• Для хранения дорогих и эксклюзивных сортов используются банки из алюминия. Зерна защищены от внешних воздействий и механической порчи.

При покупке нужно обращать внимание и на срок годности. Он может находиться в промежутке от 12 до 24 месяцев. Производитель указывает срок хранения продукта в запечатанной упаковке. Если она была вскрыта по каким-либо причинам, такой продукт не подлежит продаже.

Как выбрать вид зерен кофе?

Основной вопрос, который встает перед многими покупателями, заключается в выборе разновидности зерен. В целом, их можно поделить на две основные группы:

• Арабика. Обладает ярким вкусом и бодрящим ароматом. Несмотря на широкое распространение, требует особого подхода в процессе выращивания. По этой причине кофе из 100% арабики обойдется дороже. Плюсом напитка станет неповторимый вкус с медовыми и ванильными нотками. Мягкий вкус готового кофе тесно переплетается с едва уловимой кислинкой. Зерна арабики содержат меньшее количество кофеина, в сравнении с робустой.
• Робуста. Встречается реже, чем арабика. Стоит дешевле, чем арабика, поскольку не требует особых условий для выращивания. Подойдет для тех, кто предпочитает крепкий и бодрящий напиток, благодаря высокому содержанию кофеина. Вкус кофе из робусты включает экстравагантное сочетание из сухофруктов и орехов. Некоторые сорта могут выделяться нотками табака и горького шоколада.

Каждый из видов включает бесчисленное количество сортов. Различия между ними зависят от условий региона выращивания и технологических особенностей процесса. Некоторые производители предпочитают смешивать робусту и арабику в определенных пропорциях, создавая уникальную и неповторимую формулу.

Выбираем кофе правильно

При выборе кофе в зернах, значение имеет назначение покупки. Так, все зависит от способа приготовления:

• Для турки. Подойдет любой кофе. Важно мелко перемолоть зерна (до консистенции пыли), чтобы добиться идеального вкуса.
• Для кофемашины. Помимо вкуса смеси, значение имеет и выбор правильных настроек, для получения бодрящего напитка.

Новичкам следует отдать предпочтение 100% арабике или варианты с небольшим содержанием робусты. Попробовав несколько вкусов, можно найти идеальную формулу и раскрыть для себя секрет неповторимого кофейного напитка.